従業員250名。様々な業態にチャレンジ！全国に展開中です。

ビッグクリエイト株式会社

異国のドーナツに出会って「食べてみたい！」 カラフルなディスプレイを前に「わあ、どれにしよう！」 私たちのコンセプトは、そんなふうにワクワクと胸がときめく瞬間を創ること。 また、幼い子にも安心して食べさせたい。 その想いに応えるのも私たちの使命。 食品添加物を極力使用せず、栄養価の高い豆腐やおからを使ったシリーズも用意しました。 多彩な生地のオリジナル品から、外国生まれの伝統的なドーナツまで。 約30種類の幅広いラインナップで、子どもから大人まで楽しめるドーナツ専門店をめざします。 特別な時だけじゃなく、日常の暮らしに気軽に取り入れていただけるように。だから、100円前後のデイリー価格で購入できるドーナツで、「わくわく」の創造に挑んでいます。 数種類だけスタンバイしている150円以上のドーナツは、ちょっぴり贅沢気分を味わいたい時の“ご褒美”に♪

日本人に愛される≪から揚げ≫をメインとした鳥専門店。 日本人の好きなものランキングで上位にランクインする「から揚げ」をリーズナブルでたっぷり食べられるお店です。 契約農家のこだわり卵で作るこだわりの特選親子丼やとりかつ丼もおすすめです。 卵に鳥にこだわりぬいた逸品は、生産者の想いに熟練の技術を乗せてお客様に提供しています。 お店は木を基調に和がテーマのデザインです。 彫刻看板やアンティーク、男性スタッフにはTシャツではなく、カッターシャツ＋ネクタイで軽くなり過ぎない「老舗感」を演出しています。 お客様が見える場所に厨房設備を設置しライブ感を演出することで、メインターゲットであるヤング層からファミリー層まで入りやすいお店作りに取り組んでいます。

約50種類のパンやサンドウィッチなど、東海地区にある本店で人気を集めた商品を集めたお店です。 季節ごとの新商品も定期的に開発してます。

オープンキッチン内で鳥料理を作っています。 早番・遅番のシフトもきっちり守って、時間外の仕事が発生しないようにしています。また、すべての店舗が商業施設に入っているテナントですし、仕込みも明日使う材料を準備しておく程度なので、閉店後の作業は多くありません。

「あのドーナツどうかな？」「あの形は？」「あの生地は？」思いついたら、すぐに店舗内のキッチンで作ってOK。できたら店長や社長に食べてもらって、美味しかったらすぐにでも商品化です。 また、ドーナツは朝と昼にまとめて揚げています。だから、ドーナツの準備ができたら、あとは接客や店舗の清掃などを丁寧にしていればOK。あれもこれもと、てんやわんやになることはありません。